从业人员健康检查制度2017-09-07
学校食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。为此,特制定食堂从业人员的健康检查制度。 一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。 二、食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校......了解详情+
食堂半成品的质量要求(过油氽水的原材料)2017-09-07
(1)、首先检验原材料是否变质。 (2)、加工原材料时必须按质、按量给以加工,即过油或氽水。 (3)、原材料制作时,根据原料的大小、质地来计算制作时间。 (4)、原材料不能发现有大小不均、连刀、外......了解详情+
食堂饭菜出品时间和要求2017-09-07
1、按规定准时开餐,每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕,如变更或其他情况,不能准时开餐,我们会提前通知贵方,并留有充分时间做出补救。 2、根据实际的用餐人数,我们会合理的安排现场的服务人员,做好......了解详情+